「ベテランの○○さんに聞いて」を放置していないか？ 店舗がAI導入でつまずく“本当の壁”

店舗のAI導入を阻む壁は、AIモデルの性能よりも「ベテランに聞かないと分からない」という状態を長年放置していること。今回は先行事例を踏まえつつ、AI導入前に整えるべき業務知識、最初に取り組むべき手順を解説する。